Selenyum
Selenyum toprakta, suda ve bazı yiyeceklerde bulunan bir mineraldir. Birçok vücut işleminin doğru çalışması için önemlidir.
Vücuttaki selenyumun çoğu diyetten gelir. Yiyeceklerdeki selenyum miktarı, yetiştirildiği yere bağlıdır. Yengeç, karaciğer, balık, kümes hayvanları genellikle iyi selenyum kaynaklarıdır. Topraklardaki selenyum miktarı dünya genelinde çok değişkenlik gösterir; bu, bu topraklarda yetişen yiyeceklerin de farklı selenyum seviyelerine sahip olduğu anlamına gelir. ABD'de, Doğu Kıyı Ovası ve Kuzeybatı Pasifik en düşük selenyum seviyelerine sahiptir. Bu bölgelerdeki insanlar, diyetlerinden doğal olarak günde yaklaşık 60 ila 90 mcg selenyum alırlar. Bu selenyum miktarı yeterli olsa da, ABD'de 125 mcg olan ortalama günlük alımın altındadır.
Selenyum, tiroidin yetersiz çalışması (otoimmün tiroidit) ve hamilelik sırasında yüksek tansiyona neden olan bir hastalık olan selenyum eksikliği için kullanılır. Aynı zamanda felç, statin ilaçlarından kaynaklanan komplikasyonlar ve anormal kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalıkları ve kan damarlarının yanı sıra diğer birçok durum için de kullanılır.
Selenyum, birçok vücut işleminin doğru çalışması için önemlidir. Antioksidanların etkisini arttırır.