Taurin bir amino sülfonik asittir, ancak genellikle protein gereken bir yapı taşı olan bir kimyasal olan bir amino asit olarak adlandırılır. Taurin beyinde, retinada, kalbin ve trombosit adı verilen kan hücrelerinde büyük miktarda bulunur. En iyi kaynakları et ve balıktır.

Bazı insanlar konjestif kalp yetmezliği (CHF), yüksek tansiyon, karaciğer hastalığı (hepatit), yüksek kolesterol (hiperkolesterolemi) ve kistik fibroz tedavisi için ilaç olarak taurin takviyesi almaktadır. Diğer kullanımlar nöbet bozuklukları (epilepsi), otizm, dikkat eksikliği-hiperaktivite bozukluğu (DEHB), göz problemleri (retinanın bozuklukları), diyabet, psikoz ve alkolizmdir. Ayrıca, kemoterapinin yan etkilerini önlemek ve bir antioksidan olarak zihinsel performansı iyileştirmek için kullanılır. Antioksidanlar, vücudun hücrelerini, oksijeni içeren bazı kimyasal reaksiyonlardan kaynaklanan hasarlardan (oksidasyondan) korur.